Valmisköögiviljade populaarsus on toonud uusi võimalusi ka toidupakendite turule.
Levinud eelpakendatud köögiviljad hõlmavad vaakumpakendeid, kehale kinnitatavaid pakendeid, modifitseeritud atmosfääriga pakendeid, konserveeritud pakendeid jne. B-otsast C-otsani on kokkupandavad nõud esitanud uued nõudmised pakendamisele, millega kasutajad otse silmitsi seisavad.
Kokkupandavad nõud võib laias laastus jagada kolme tüüpi toiduks: toiduvalmistamiseks, soojendamiseks ja söömiseks. Lihtsus ja mugavus on nende kasutajate eesmärk, kes valivad kiirtoite, samuti eelvalmistatud roogade pakendinõuded.
Köögiviljade kokkupandavate kaubamärkide ettevõtete pakendiinnovatsioon on otsus, mis tehakse pärast tarbijate vajaduste ja turu valupunktide sügavat mõistmist. Köögiviljade kokkupandavad ettevõtted saavad C-otsa tarbijate kogemustest lähtudes ning pidevalt uurides ja uuendusi tehes oma põhilist konkurentsivõimet paremini tõsta ning paistavad kokkupandud köögiviljade turul suurtes lainetes. Köögiviljade kokkupandud pakendiuuendus näitab järgmisi trende.
01 Mitmekesistamine – Pakendi igakülgne uuendamine
Köögiviljade kokkupandavate toodete kiire areng on seadnud kõrgemad nõuded pakenditele ning ajendanud ka köögiviljade kokkupandavate pakendite tööstuse mitmekesist arengut.
Pakendamine muudab eelvalmistatud köögiviljade töötlemise mugavamaks.
Sealed Air Packaging Company on käivitanud Simple Stepsi tehnoloogia, mis kasutab vaakumsulguri tehnoloogiat, et tagada toidu värske maitse ja toiteväärtuse säilimine parimas seisukorras, vähendades valmistamisaega, auru kuumutamist, automaatset väljalasketehnoloogiat, põletusvastast käeshoitavat asendit ja kergesti avatav jõudlus, mis pakub tarbijatele mugavust. Seda pakendit saab kasutada otse mikrolaineahjus ilma konteinerit vahetamata.
Pakend optimeerib tarbijakogemust.
Ettevõte on toonud turule sirgjoonelise hõlpsasti avatava painduva pakendi, mida on lihtne rebida ilma pakkematerjali struktuuri kahjustamata. Isegi pärast külmumist -18 juures℃24 tunni jooksul on sellel endiselt suurepärane sirgjooneline rebenemiskindlus.
Pakendamine muudab valmistoidud kvaliteetsemaks.
Teatud ettevõtte kõrge barjääriga plastmahuti suudab paremini vältida lõhna kadumist sisust ja väliste hapnikumolekulide tungimist, tõsta selle värskust, muuta toidu maitsvamaks ning seda saab soojendada ka mikrolaineahjus.
Pakendamine muudab eelpakendatud külmakettide logistika keskkonnasõbralikumaks.
USA-s Vericooli poolt välja töötatud uus külmaketiga isolatsioonikast on peamiselt valmistatud kompostitavatest isolatsioonimaterjalidest. Kasutuselt kõrvaldatud isolatsioonikarpe saab taaskasutada ja need lagunevad 180 päeva jooksul või vähem.
Kokkupandavate köögiviljade pakkematerjalide säästev areng.
Mitmed ettevõtted töötavad ka säästvate pakkematerjalide väljatöötamisega, nagu Boraine täielikult biolagunev kile, mida kasutatakse eelnevalt pakendatud puhaste köögiviljade (puu- ja köögiviljade) jaoks. Biolaguneva kile loomulik hingavus ja värskus võivad säilitada puu- ja juurviljade värskuse ja säilivusaja, millel on sellised eelised nagu kõrge barjäär ja lihtne avamine. Seda on ka lihtne taaskasutada ja lagundada, mängides olulist rolli valge saaste vähendamisel ja keskkonna kaitsmisel. Selle ühest materjalist PP-kilet, mida saab kõrgel temperatuuril aurutada, saab kasutada ka valmisköögiviljade pakendamiseks.
Ühest materjalist komposiitkiled on muutunud üheks oluliseks säästva arengu suunaks pakenditööstuses, kuna üksikud materjalid soodustavad ringlussevõttu ja taaskasutamist.
02 Uued võimalused – läbimurde otsimine mitmest vaatenurgast
Praegu on eelvalmistatud juurviljade pakendites endiselt mõningaid defekte, nagu õhuleke vaakumpakendites, koti purunemine aurutamise ja küpsetamise ajal ning vajadus parandada aurutamise ja küpsetamise mugavust, mis mõjutavad tarbija kogemust. Lisaks vähendab pikaajaline transportimine pooltoodete köögiviljade värskust, samas kui suur hulk äravisatud pakendeid toob kaasa valge reostuse. Köögiviljade kokkupandavate ettevõtete pakendivajaduste ja tähelepanu seisukohalt on kokkupandavate köögiviljapakendite vallas tulevikus kolm suurt läbimurdevõimalust:
Üks on läbimurre toatemperatuuril pakendatud köögiviljade pakendamise tehnoloogias: külmahela pakendamise tehnoloogia kõrge hinna tõttu loodab üha rohkem kaubamärgiettevõtteid teha koostööd pakendiettevõtetega, et arendada toatemperatuuril pakendatud köögivilju;
Teine on läbimurre kõrge temperatuuriga toiduvalmistamise pakendamise tehnoloogias, mis parandab toiduvalmistamispakendite jõudlust ja kasutuskogemust;
Kolmas on läbimurre külmutus- ja külmpakendite tehnoloogias, mis lahendab külmakettpakendite keskkonnakaitseprobleemid.
03 Uus nõudlus – uuenduslikud lahendused valupunktidele
Pakendiuuendus ei tähenda ainult vormi ja pinna muutusi, vaid ka mitmeid täpseid disainipunkte nõudlusest kogemuseni. Valmisköögiviljade pakendiuuendus ei ole ainult lihtne muutus pakendi vormis, materjalis, kandjas jne, vaid ka sissevaade publikusse, stseene, vajadusi ja valupunktidesse pinna taga. Kasutades ära tootevormide eristamist, funktsionaalset ja kogemuslikku rahulolu ning pakendiinnovatsioonist tulenevaid kasutusstsenaariumimuutusi, on võimalik arendada toote lõhustamisvõimalusi.
Näiteks on uuenduslik sügavkülmutatud ja kiirtoiduvalmistamiskottide bränd saanud ülevaate noorte valupunktidest kontoritingimustes, nagu ajapuudus, suutmatus süüa teha ja soovimatus nõusid pesta. Keskendudes mikrolainetoidule, on nad uuenduslikult turule toonud ainulaadsed isekandvad pakendid, mida saab soojendada mikrolainetega, saavutades uuenduslikud lahendused tarbijate kasutusstsenaariumide ja vajaduste jaoks.
Hiina kokkupandavate köögiviljatööstuse arengusuundumuste 2022. aasta uurimisaruande kohaselt on kokkupandud köögivilja turu suurus 2021. aastal jõudnud 345,9 miljardi jüaanini, mis on 19,8% rohkem kui aasta varem ning eeldatavasti ületab see aastaks triljoni jüaani. 2026. Pikemas perspektiivis eeldatakse, et see ulatub üle 3 triljoni jüaani. Kui tulevase eelvalmistatud köögiviljaturu maht on 3 triljonit jüaani aastas, ületab sellest tulenev turunõudlus pakendikottide, -kastide, toidukilede, siltide jms järele 100 miljardit jüaani.
Kokkupandavad nõud on toitlustustööstuse arengus paratamatu trend, mille populaarsust ei saa keegi peatada. Plastpakenditööstuse jaoks on kokkupandavate nõude kategooriasse jaotamise trendi all veel tohutult ruumi kokkupandavate nõude pakkematerjalide arendamiseks. Vastavalt avab uusi arenguvõimalusi ka taimsete plastpakendite tööstuskett.
Postitusaeg: 22. aprill 2023
